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1、原料:云南小瓜一只.腌好的黑椒牛柳三两.洋葱适量. 制作方法:小瓜洗净切片.黑椒牛柳去纸行路回民食品店买两块黑椒牛扒.回来后切成一公分宽的长条.洋葱切片.开镬落油.放入牛柳爆至7成熟捞起.洗干净只镬.加入小许油.加热至150度油温.放入洋葱爆香.然后加入小瓜同炒.调味.赞点水.加盖局一分钟.再把牛柳放入镬中同炒.赞点绍酒.加盖再局30秒.开盖后猛火大几下.打芡(用生抽.盐.糖.生粉.水调制)收汁即成.此菜色香味够晒.正合现时天气.吃完胃都暖d.。

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